首页/术语表/晒青毛茶术语晒青毛茶又称 晒青又称 毛茶鲜叶经杀青、揉捻后,以日光干燥而成的初制茶。是普洱生茶与熟茶的共同原料起点。关键在日光干燥:与烘青相比,晒青保留了更活跃的酶与微生物基础, 这也是它能够支撑后续渥堆与长期陈化的前提。 相关术语渥堆用到这个词的档案普洱茶渥堆发酵云南·西双版纳 / 普洱 / 临沧